本报记者王丰
“天赋河套柿柿如意”,这句寓意美好的话语,正是对内蒙古巴彦淖尔市“五原黄柿子”的生动描绘。“五原黄柿子”正沐浴着温暖的阳光,为乡村振兴铺出一条“黄金路”。
黄柿子是夏季的理想食品,营养丰富且有益健康。它含有丰富的维生素和矿物质,有助于生津止渴、健胃消食、降低血压、保护心血管和预防便秘。
五原县,位于河套平原腹地,因其独特的地理位置和气候条件,成为黄柿子的生长胜地。这里日照充足,昼夜温差大,为黄柿子的生长提供了得天独厚的条件。而灌淤土耕作性好,含钾量高,更是使得“五原黄柿子”在品质和口感上独具一格。产出的黄柿子颜色金黄诱人,个头大且果肉厚实,口感沙甜可口,含水量适中,深受消费者喜爱。
据《内蒙古自治区农作物种子志》记载,早在1936年,西红柿便传入了五原这片土地。经过多年的品种改良和精心培育,从20世纪60、70年代起,当地农户开始广泛种植黄柿子,使得这一美味佳肴逐渐走入了千家万户。
2014年,“五原黄柿子”获批农业农村部农产品地理标志登记保护;2019年“五原黄柿子”入选第四批全国名特优新农产品名录。这两个沉甸甸的“国字号”荣誉牌,不仅是对“五原黄柿子”品质的认可,也成为了五原县推动黄柿子产业发展的强力引擎。
在黄柿子精深加工方面,五原县下足功夫,陆续开发出黄柿子汁、黄柿子火锅料、黄柿子气泡水、黄柿子丁、黄柿子果糕等产品,同时加强黄柿子品牌建设,打造“从田间到餐桌”的完整产业链条。
目前,“五原黄柿子”年种植面积3000余亩,亩均效益达到万元以上。全县共7家黄柿子加工、销售企业,2023年产量1700余吨,产值3800余万元。黄柿子相关产品在全区12个盟市和全国各地均有销售,90家“五原黄柿子”火锅店遍布各地。2023年,制定完善了“五原黄柿子”全程标准化技术手册,黄柿子汁成功申报“蒙字标”认证。同时,五原县成立黄柿子产业协会,共授权26家企业、合作社使用“五原黄柿子”地理标志农产品标识,有力扩大了“五原黄柿子”的知名度和影响力。
发刊日期:2024-06-03